新潟行ってきました 前編

6日~9日まで、新潟に出張で行ってきました。

冬の新潟の雪や寒さに耐えられるだろうか…

と、心配していきましたが、雪はないし、寒さも大丈夫でした。


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どこかに出かけたら、楽しみはこれですよね(笑)

新潟駅周辺の人気の居酒屋を検索して、「葱ぼうず」に行ってきました。

念のため予約の電話を掛けましたが、平日(水)なのににぎわっていました。

写真は、「のど黒と黒むつの食べ比べ」とお通しの牡蠣です。

刺身の盛り方もオシャレでしたが、「のど黒」の脂ののりが絶品でした。

醤油でなく、「藻塩」で食べるというのが、素材の味を楽しむのにいいと思いました。

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これは、ブリのカマ焼きです。

頭の部分を食べるのは初でしたが、食べられる部分がたくさんありました。

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「利き酒 純米吟醸 六種 飲み比べ」です。

主な日本酒の純米吟醸が飲み比べられるので、観光客にはいいメニューだと思いました。

marutoは、「伝統的」な味が好みなのかもなって思いました。


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