テーマ:料理

maruto流サラダうどん

「またまたmaruto流(自宅療養中)」(2014/03/13)で紹介した「サラダ」のニューバージョンとして、最近は、「わかめ」も加えています。 これを作っておくと数日でなくなってしまうほど、我が家では人気の「おかず」です。 最近は、これを使った「maruto流サラダうどん」も家族に好評となっています。 冷…
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またまたmaruto流(自宅療養中)

marutoが最近はまって作り続け、食べ続けている「maruto流ひじきの煮物」ですが、ニューバージョンができました。 左側は、「maruto流ひじきの煮物」のカレー味バージョンです。 今回は、いなばの「チキンとタイカレー(イエロー)」を混ぜてみました。最初は、ツナじゃなくてチキンだから混ぜにくいのかなと思ったら、さ…
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新たなmaruto流(自宅療養中)

平日に家にいるので(だからって、遊んでいるわけじゃないのですが)、夕食のしたくを任されることがあります。 掃除や洗濯は、気乗りがしないけど、「料理なら」って妻に伝えてあります。ただし、こちらにも予定があるので、そういう時は、前もって言ってほしいとも伝えてあります。 仕事をしているときは、スーパーの総菜を買ってくるだけのことが…
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最近はまっているもの(自宅療養中)

marutoが最近はまっているのは、プールでもトレーニングでもなく…、 「惣菜」作りです。(笑) 前回「料理もリハビリ」で紹介した、「maruto流ひじきの煮物」を作るのにはまっています。 好評のうちに第一弾を食べ終わってしまったので、今度は、味を変えて、二品作りました。 右側が、この前のものに少し「…
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伊豆と言ったら、魚と温泉でしょ2

松崎町のスーパーで半額になった「金目鯛」を見つけました。 「下田港直送」で、半身が400円くらいでした。 キャンプ中だし、煮つけは昼飯で食べたので、 「塩焼き」にしてみました。 金目鯛の塩焼きは食べたことがありません。(初挑戦) 火を起こして、炭火焼にしました。 肉厚の金目鯛だったので…
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久しぶりの料理

このブログを前から読んでいる方は、ご存知だと思いますが、 marutoは、この年代の旦那さんの中では、 比較的に料理をする方だと思っています。 ※テーマの「料理」や「つまみ」参照 買い出しをしたり料理をしたりという話をして、 「罰ゲーム?」って言われたこともあります。(苦笑) 昨日は、久しぶり…
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お気に入りというか、最近はまっているもの

marutoが最近はまっているものは、これです。 一見、「焼き鯖」っポイですが、「〆鯖」です。 バーナーで炙ってあるので、「〆鯖の炙り」って言った方がいいかもしれません。 普通の〆鯖もおいしいですが、炙った〆鯖は、さらにおいしいです。 marutoは、2日に1回位食べています。 …
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maruto流 涼風かつ

「ほっともっと」に負けない、夏に美味しいかつの食べ方はないか… って、考えていたところ、ついに考えが浮かびました。 かつの上に、炒めた野菜をのせたものです。 marutoの好きな、水菜とえのきをさっと炒めました。 (ほんとに数分でできます) それをかつの上にのせて、ねぎを散らした後、 …
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ひと手間って、有効だよ~。

これって、なんだか分かりますか? これは、「メバチマグロのカマ」です。 298円のものが、夕方には、「200円」になっていたので買って来ました。 これに塩コショウをして、魚焼きのグリルで焼いたのが、これです。 居酒屋で注文したら、最低でも500円はするんじゃないかと思います。 …
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久しぶりの創作料理?

ゴールデンウィークに、どこにも出かけなかったので、 まだまだ、「家飲み」の話題ばかり続きます。(苦笑) ふと思いついてmarutoが作った2品です。 これ以外にも、「〆サバの炙り焼き」も作りましたが、 こちらは、買ってきた〆サバをバーナーで炙っただけですから、 写真に残すほどでもありません。…
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甲府 鳥もつ煮のタレ(テンヨ武田)

「B-1グランプリ」で話題になった「甲府鳥もつ煮」です。 ずっと作ってみたい(食べてみたい)と思っていて、 先日、ようやく「鳥もつ」を発見したので 「甲府 鳥もつ煮のタレ」(テンヨ武田)で作ってみました。 「鳥もつ」です。 黄色いのが、きんかん(産まれる前の卵)です。 …
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土用の丑の日 2010バージョン

marutoの住んでいる吉田町は、 全国有数のウナギの産地だ(だった?)と自負しています。 そんなわけで、「土用の丑の日」の記事は、 ホットモットの弁当くらいでお茶を濁すわけにはいきません。(笑) 鰻というと、「蒲焼き」というイメージが強いかもしれませんが、 marutoが好…
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ぶっかけ手作りラー油 その後

最近、maruto家で「ぶっかけ手作りラー油」の 認知度が高まってきました。 半信半疑…っていうか、 かなり疑っていた妻も 後をひく辛さ(クセになる辛さ)を認めるようになりました。 ということで、 週末に1瓶作っても、 3、4日で終わってしまうようになりました。 そこで…
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手作りぶっかけラー油の使い道(食べ方)

marutoの手作りぶっかけラー油も残り少なくなってきました。 今回は、これまでにどんなものに使ってみたのかを紹介したいと思います。 (これまでに紹介した、「冷奴」以外で) まずは、marutoが好きなぶつ切りキャベツです。 これには、キャベツのほか、 塩こんぶ、玉ネギ、海藻(ワカメ…
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手作りぶっかけラー油 くったど~!

手作りぶっかけラー油の試食をしてみました。 どうせなら、「ぶっかけおかずラー油」として食べてみようと ご飯の上にのせてみました。 見た目は、本家同様、いい感じです。(笑) サクサクした食感もなかなかのものでした。 アーモンドがいい甘味を出してくれるんだと実感しました。 しい…
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ぶっかけラー油 作ったど~!

相変わらず、桃屋のラー油もS&Bのラー油も品不足が続いています。 marutoさんなら ぶっかけラー油を 作れるんじゃないですか?^^ という、挑発…いや、アドバイスがあったので(笑)、 昨日、作ってみました。(爆) ネットで検索してみたら、 「ぶっかけ!おかずラー油チョイ辛」を作った …
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「中華風冷やっこ 冷やし麻婆」(永谷園)

スーパーで見かけたので、いつものように買ってきました。 調べたら、2008年くらいから出ている商品で、 「中華風冷やっこ 黒ごま棒棒鶏」(永谷園 )というのもあるそうです。(以下 引用) 永谷園は、豆腐半丁にかけるだけでできる夏場にぴったりの豆腐惣菜の素「中華風冷やっこ 冷やし麻婆 中辛」、「同 黒…
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今度は、プルコギ

昨日、ピアゴに行ったら、 前回、チャプチェを買ったコーナーの半分くらいを 「プルコギ」(モランボン)が占めていました。 店側の思惑通りに(苦笑)、marutoは2袋(5人家族ですから)買いました。 作り方は、簡単です。 「もみ込みたれ」をもみ込んだ肉を炒めて、 水と春雨(戻さず…
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maruto流 野菜スープカレー 2010

5年目突入ということで、過去の2月6日近辺の記事を見ていて、 「maruto流 野菜スープカレー 」(2008/02/11)というのを見つけました。 「近いうちに、再チャレンジをしようと思っています」と書いておきながら、 こういうメニューを作っていたことすら忘れていました。(苦笑) ちょうど、「野菜をたくさん…
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金目鯛(あら)の塩焼き

みなさんは、スーパーで鯛やぶりのあら(頭や腹の部分)を見つけたら、 どうしていますか? marutoは、値段がそのままならちょっと考えますが、「半額」だったら、即、買います。(笑) marutoが、今回見つけたのは、「金目鯛」です。(298円) 今まで、鯛やぶりのあらを買った時には、 …
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修善寺紹介(maruto版)

昨日は、温泉を紹介したので、今日はそれ以外を紹介します。 1月1日、いつものように、「修禅寺」に初もうでに行きました。 本堂の向かって右側に、「だるま」の石像がありました。 今年初めて気がついたのですが、 今までもあったとしたら、すごい「うっかりさん」だなって思いました。(苦笑) 昼食は、31日に「…
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キャンプ場の夕食

キャンプ場での食事というとバーベキューって感じですが、maruto家はお気楽なキャンパーなので、スーパーの惣菜もよく利用します。 (以前は、いろいろ作っていましたが、片付けのことを考えると手軽で、ゴミが少ないのが一番だということに落ち着きました。 ということで、今回のキャンプの夕食メニューを紹介します。 30日 刺身…
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maruto家のクリスマスイブ

メリーーーーー。・:*:・゚`★(o≧□≦)o☆.。・:*:・゚`クリスマーーーーース!!!!! 「クリスマスイブ」をみなさん、いかが過ごされたのでしょうか? 「maruto家のクリスマスイブ」っていうよりも、 クリスマスイブに向けて、marutoがやったことを紹介します。 クリスマスといえば…「チキン」…
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マボもやし…?

スーパーで気になる箱を見つけたので、 買ってきちゃいました。(しかも2箱) 「コクの中華風しょう油味 マボもやし用」(理研ビタミン)です。 「豆腐」や「ナス」や「春雨」(キャベツも…?)は、聞いたことがあったけど、 「もやし?」って、思ったのです。 どんな味か試したくなりませんか?(…
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一品で、三度おいしい!?

marutoの得意料理に、「ねぎと鳥の炒め物」があります。 「得意」と言いながらも、ここ3年くらい作っていなかったようです。(苦笑) 「ねぎと鳥の炒め物 maruto流」(2006/06/01)参照(レシピは、こちら) これまでは、「塩コショウ味」と「醤油の甘辛煮」の2種類だけだったのですが、 今回、「カ…
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夏の旅行記2 軽井沢オートキャンプ場 クリオフィールド

これが、marutoたちが3泊4日で泊まった、 「軽井沢オートキャンプ場 クリオフィールド」(群馬県吾妻郡長野原町)のログキャビンです。 1泊 10000円ですが、初日のみ「大人1人500円」の入場料がかかります。 ※子供 200円(3歳以上中学生まで) 室内は、全面フローリングなので、銀色のロールマッ…
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土用の丑の日(2009)

昨日(19日)は、「土用の丑の日」でしたね。 今年は、もう1回、7月31日(土用二の丑)がそれに当たるようです。 marutoが住んでいる吉田町は、かつて養饅業で栄えた町なので、 近辺に、「うなぎ屋」さんがたくさんあります。 が、たいてい「家」で食べることが多いです。 そんなmaruto家ですか…
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【博多発】満員御礼!とんこつ味の本格派★炊き餃子鍋のスープ

先日行ったスーパーで、こんな商品を見つけました。 すぐに食べるかどうか分かりませんが、「後悔」したくないので買っておきました。 「博多」でいつの間に、「炊き餃子鍋」って流行っていたのでしょう?(知らなかった) とりあえず、作ってみました。 とんこつ味の「白湯スープ」って感じです。 …
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ヤマサ かける冷しカレーうどん専科

暑かったので、さっぱりした冷やしうどんが食べたいな~と思って、 「うどんだし」を探していた時に見つけました。 「冷しカレーうどん」? 頭の中で「微妙」っていう声と「ネタ的にあり」っていう声が戦って、 後者が勝ちました。(笑) 具は、パッケージを参考にして、夏野菜をのせることに…
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立科にて2

朝、ゴンドラリフトを降りた所で撮った写真です。 天気がよく、遠くの雪山もきれいに見えました。 今日は、クロスカントリースキーの合間に緩斜面を滑って楽しみました。 エッジがきかないというのは難しいものだと思いました。 きっと、明後日あたりに筋肉痛になるのでしょう。(笑) そうそう、噴煙を上げる浅間山も見えま…
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